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蜂蜜小面包的做法步骤

1.将除黄油以外的材料揉成光滑面团，再加入黄油揉至出膜。基础发酵至2.5倍大。

2.排气分割成8份，滚圆松弛15分钟，

3.取一份面团，擀成长舌形。

4.翻面后，将两边向中间对折。

5.自上而下卷起，从中间切开。

6.放入方形模具中。

7.最后发酵40分钟左右。

8.刷蛋水液（1:1），撒黑芝麻，放入烤箱，中层上下火，180度23分钟。取出后刷蜂蜜水（1:1）。